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第1章：中國有機農(nóng)業(yè)概述 13
1.1 有機農(nóng)業(yè)定義 13
1.1.1 有機農(nóng)業(yè)概念 13
1.1.2 有機農(nóng)業(yè)特征 14
1.1.3 有機農(nóng)業(yè)與其他農(nóng)業(yè)的區(qū)別 15
1.2 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展意義 17
1.3 有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式分析 18
1.3.1 有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式 18
1.3.2 有機農(nóng)業(yè)基地經(jīng)營模式 19
1.4 有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 19
1.5 中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)SWOT分析 20
第2章：中國有機農(nóng)業(yè)市場環(huán)境分析 22
2.1 有機農(nóng)業(yè)政策環(huán)境分析 22
2.1.1 有機農(nóng)業(yè)認證與互認 22
2.1.2 行業(yè)管理體制 25
2.1.3 有機農(nóng)業(yè)標準 26
2.1.4 貯藏技術(shù)要求與規(guī)范 27
2.1.5 其他相關(guān)政策法規(guī) 28
2.1.6 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 31
2.2 有機農(nóng)業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 32
2.2.1 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 32
2.2.2 央行貨幣及銀行業(yè)調(diào)控政策 35
2.2.3 宏觀環(huán)境對行業(yè)的影響分析 37
2.3 有機農(nóng)業(yè)社會環(huán)境分析 38
2.3.1 國內(nèi)食品安全狀況 38
2.3.2 中國人口總量及結(jié)構(gòu)變化 38
2.3.3 城鄉(xiāng)居民收入與恩格爾系數(shù) 41
2.3.4 城鄉(xiāng)居民消費分析 43
（1）國內(nèi)居民人均食品消費量比較 43
（2）居民消費價格指數(shù)分析 44
（3）居民消費需求動力分析 44
（4）消費者食品消費需求趨勢 45
2.3.5 有機標識認知度分析 45
2.4 有機農(nóng)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 46
2.4.1 行業(yè)專利申請數(shù)分析 46
2.4.2 行業(yè)專利公開數(shù)量變化情況 46
2.4.3 行業(yè)專利申請人分析 47
2.4.4 行業(yè)熱門技術(shù)分析 48
第3章：全球有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展狀況分析 50
3.1 全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展分析 50
3.1.1 全球有機農(nóng)業(yè)法規(guī)與政策 50
3.1.2 全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展階段 51
3.1.3 全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 54
3.1.4 全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢 56
3.2 發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)的模式分析 57
3.2.1 菲律賓有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 57
3.2.2 以色列有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 57
3.2.3 德國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 57
3.2.4 瑞典有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 58
3.2.5 美國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 58
3.3 主要國家有機農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況分析 58
3.3.1 英國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況 58
3.3.2 德國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況 59
3.3.3 瑞典有機農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況 61
3.3.4 美國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況 62
3.3.5 日本有機農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況 65
3.4 全球有機產(chǎn)品消費現(xiàn)狀與趨勢 67
3.4.1 全球有機農(nóng)產(chǎn)品消費現(xiàn)狀 67
3.4.2 全球有機農(nóng)產(chǎn)品消費市場格局 67
3.4.3 全球有機農(nóng)產(chǎn)品消費增長情況 68
3.4.4 全球有機農(nóng)產(chǎn)品消費趨勢 69
3.5 主要發(fā)達國家經(jīng)驗借鑒 70
3.5.1 英國有機農(nóng)業(yè)經(jīng)驗借鑒 70
3.5.2 德國有機農(nóng)業(yè)經(jīng)驗借鑒 71
3.5.3 美國有機農(nóng)業(yè)經(jīng)驗借鑒 71
3.5.4 日本有機農(nóng)業(yè)經(jīng)驗借鑒 72
第4章：中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況分析 73
4.1 中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 73
4.1.1 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展階段 73
4.1.2 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 73
（1）中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展總體情況 73
（2）中綠華夏有機食品認證統(tǒng)計情況 74
（3）有機農(nóng)業(yè)行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 75
（4）有機農(nóng)業(yè)行業(yè)區(qū)域集中度分析 75
（5）有機農(nóng)產(chǎn)品價格分析 79
4.1.3 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展有利因素分析 80
4.1.4 有機農(nóng)業(yè)市場存在問題 81
4.2 有機農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出分析 82
4.2.1 有機農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)分析 82
（1）有機種苗 82
（2）有機肥料 84
（3）有機農(nóng)藥 86
（4）有機飼料和飼料添加劑 89
（5）有機食品生產(chǎn)中的獸藥 91
4.2.2 有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出情況分析 94
（1）有機糧食產(chǎn)出情況 94
（2）有機蔬菜產(chǎn)出情況 95
（3）有機果品產(chǎn)出情況 95
（4）有機茶葉產(chǎn)出情況 95
（5）有機肉制品產(chǎn)出情況 95
4.2.3 有機農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出效益分析 96
4.3 有機農(nóng)產(chǎn)品市場營銷渠道與策略 97
4.3.1 有機農(nóng)產(chǎn)品銷售途徑 97
（1）直銷形式 97
（2）天然食品商店 97
（3）傳統(tǒng)健康食品店 98
（4）普通雜貨店和超市 99
（5）展銷會和食品博覽會 100
4.3.2 有機農(nóng)產(chǎn)品品營銷策略分析 100
（1）制定綠色營銷戰(zhàn)略計劃 100
（2）運用綠色廣告戰(zhàn)略 101
（3）選擇恰當?shù)木G色銷售渠道 101
（4）實施綠色價格策略 102
（5）品牌戰(zhàn)略（brand stratagem） 103
4.4 有機農(nóng)產(chǎn)品市場消費狀況分析 104
4.4.1 有機農(nóng)產(chǎn)品消費群體 104
4.4.2 有機農(nóng)產(chǎn)品消費原因 105
4.4.3 有機農(nóng)產(chǎn)品消費趨向 106
4.4.4 有機農(nóng)產(chǎn)品消費現(xiàn)狀 106
4.4.5 限制有機消費的因素及促進措施 107
（1）限制消費者購買有機食品的因素 107
（2）促進有機食品消費的措施 108
4.5 有機農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易分析 109
4.5.1 國際有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀 109
（1）有機產(chǎn)品國際貿(mào)易要求和進口程序 109
1）有機產(chǎn)品出口歐盟步驟 109
2）有機產(chǎn)品出口美國的法律要求和程序 112
（2）促進有機食品國際貿(mào)易措施 113
（3）世界各國有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 115
1）歐洲有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 115
2）美國有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 117
3）日本有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 118
4）大洋洲有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 118
5）發(fā)展中國家有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易 119
4.5.2 中國有機農(nóng)業(yè)貿(mào)易現(xiàn)狀分析 120
（1）中國有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀及前景 120
（2）中國有機農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易制約因素 121
第5章：中國有機農(nóng)產(chǎn)品市場分析 123
5.1 有機糧食市場分析 123
5.1.1 有機水稻市場發(fā)展概況 123
（1）水稻種植情況 123
（2）水稻供銷情況 124
（3）有機水稻市場價格分析 126
（4）有機水稻市場供給分析 127
（5）有機水稻市場需求分析 128
（6）有機水稻市場發(fā)展展望 128
5.1.2 有機小麥市場發(fā)展概況 128
（1）小麥種植情況 128
（2）小麥供銷情況 129
（3）有機小麥市場價格分析 129
（4）有機小麥市場供給分析 130
（5）有機小麥市場需求分析 130
（6）有機小麥市場現(xiàn)狀及展望 130
5.1.3 有機玉米市場發(fā)展概況 131
（1）玉米種植情況 131
（2）玉米供銷情況 132
（3）有機玉米市場價格分析 132
（4）有機玉米市場供給分析 133
（5）有機玉米市場現(xiàn)狀及展望 133
5.2 有機蔬菜市場分析 134
5.2.1 有機蔬菜市場發(fā)展現(xiàn)狀 134
5.2.2 有機蔬菜市場價格分析 135
（1）有機蔬菜市場供給分析 135
（2）有機蔬菜市場需求分析 136
5.2.3 有機蔬菜市場調(diào)研分析 137
（1）消費群組 137
（2）認識程度 137
（3）用戶需求 137
（4）購買頻率 137
（5）調(diào)研結(jié)論 137
5.2.4 有機蔬菜出口潛力分析 138
（1）對歐盟市場的出口潛力 138
（2）對北美市場的出口潛力 138
（3）對日本市場的出口潛力 139
5.3 有機果品市場分析 139
5.3.1 有機蘋果市場發(fā)展概況 139
（1）蘋果種植情況 139
（2）蘋果供銷情況 139
（3）有機蘋果市場價格分析 140
（4）有機蘋果市場需求分析 140
（5）有機蘋果市場發(fā)展展望 141
5.3.2 有機柑橘市場發(fā)展概況 141
（1）柑橘種植情況 141
（2）柑橘供銷情況 142
（3）有機柑橘市場價格分析 143
（4）有機柑橘市場需求分析 143
（5）有機柑橘市場發(fā)展展望 143
5.4 有機茶市場分析 144
5.4.1 有機茶概念及認證發(fā)展 144
5.4.2 有機茶市場發(fā)展現(xiàn)狀 144
5.4.3 有機茶產(chǎn)地生產(chǎn)情況 144
（1）浙江武義有機茶生產(chǎn)情況 145
（2）貴州風岡有機茶生產(chǎn)情況 145
（3）四川馬邊有機茶生產(chǎn)情況 145
（4）湖南石門有機茶生產(chǎn)情況 145
（5）云南普洱有機茶生產(chǎn)情況 146
（6）湖北鶴峰有機茶生產(chǎn)情況 146
（7）福建安溪有機茶生產(chǎn)情況 146
（8）安徽休寧有機茶生產(chǎn)情況 147
5.4.4 有機茶市場開發(fā)策略 147
（1）目標市場選擇 148
（2）產(chǎn)品功能和外延開發(fā) 148
（3）合理制定價格體系 149
（4）整合供應(yīng)鏈 149
（5）積極主動推廣有機理念 150
5.4.5 有機茶市場發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 151
5.4.6 有機茶市場發(fā)展展望 151
5.5 有機養(yǎng)殖產(chǎn)品市場分析 152
5.5.1 有機豬肉市場分析 152
（1）生豬養(yǎng)殖情況 152
（2）豬肉市場供銷情況 154
（3）有機豬肉市場價格分析 156
（4）有機豬肉市場供給分析 156
（5）有機豬肉市場需求分析 157
（6）有機豬肉市場發(fā)展展望 157
5.5.2 有機豬肉市場消費調(diào)查 157
（1）數(shù)據(jù)來源及方案設(shè)計 157
（2）消費者個體特征描述 158
（3）豬肉質(zhì)量安全風險 159
（4）有機豬肉認知與評價 160
（5）消費者對有機豬肉品質(zhì)的信任水平 161
（6）信息強化后消費者支付意愿 162
（7）調(diào)查結(jié)論分析及建議 163
5.5.3 有機羊肉市場分析 163
（1）羊養(yǎng)殖情況 163
（2）羊肉市場供銷情況 165
（3）有機羊肉市場供給分析 167
（4）有機羊肉市場需求分析 167
（5）有機羊肉市場價格分析 168
（6）有機羊肉市場現(xiàn)狀及展望 168
5.5.4 有機牛肉市場分析 168
（1）有機牛肉概念及認證 168
（2）牛養(yǎng)殖情況 169
（3）牛肉市場供銷情況 170
（4）有機牛肉市場價格分析 172
（5）有機牛肉市場供給分析 172
（6）有機牛肉市場需求現(xiàn)狀 173
（7）有機牛肉市場現(xiàn)狀及展望 173
第6章：中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)分析 174
6.1 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)分析 174
6.1.1 有機糧食生產(chǎn)技術(shù) 174
（1）產(chǎn)地要求 174
（2）品種選擇 174
（3）培育壯秧 175
（4）栽培技術(shù) 177
6.1.2 有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 179
（1）產(chǎn)地要求 180
（2）品種選擇 180
（3）種植制度 180
6.1.3 有機畜禽養(yǎng)殖技術(shù)分析 183
（1）育種技術(shù) 183
（2）動物飼養(yǎng) 185
6.2 有機農(nóng)產(chǎn)品采后處理技術(shù) 189
6.2.1 果蔬采后處理技術(shù)與手段 189
6.2.2 有機果蔬保鮮方式與方法 195
6.3 有機產(chǎn)品加工技術(shù)分析 198
6.3.1 有機產(chǎn)品加工基本原則 198
6.3.2 有機產(chǎn)品加工廠選擇 200
6.3.3 有機產(chǎn)品加工衛(wèi)生條件 201
6.3.4 有機食品加工工藝技術(shù) 203
第7章：中國有機農(nóng)業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 213
7.1 有機農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展狀況分析 213
7.2 有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析 214
7.2.1 天人果汁集團股份有限公司經(jīng)營情況分析 214
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 215
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 215
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 215
（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 216
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 217
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 217
7.2.2 泰安泰山亞細亞食品有限公司經(jīng)營情況分析 218
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 218
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 219
（3）企業(yè)償債能力分析 220
（4）企業(yè)運營能力分析 220
（5）企業(yè)盈利能力分析 221
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 221
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 222
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 222
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 222
（10）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 223
7.2.3 福建省閩中有機食品有限公司經(jīng)營情況分析 223
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 223
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 224
（3）企業(yè)償債能力分析 224
（4）企業(yè)運營能力分析 225
（5）企業(yè)盈利能力分析 225
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 226
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 226
（8）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)與生產(chǎn)基地 227
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 227
（10）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 227
7.2.4 北京歐閣有機農(nóng)莊科貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)營情況分析 227
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 227
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 228
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 228
（4）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)與生產(chǎn)基地 229
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 229
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 229
7.2.5 遼寧巨龍有機食品有限公司經(jīng)營情況分析 230
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 230
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 230
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 231
（4）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 231
……另有25家企業(yè)分析
第8章：中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢與前景預(yù)測 290
8.1 有機農(nóng)業(yè)市場前景分析 290
8.1.1 有機農(nóng)業(yè)市場發(fā)展趨勢分析 290
8.1.2 有機農(nóng)業(yè)市場發(fā)展前景預(yù)測 291
8.2 有機農(nóng)業(yè)市場投資分析 291
8.2.1 有機農(nóng)業(yè)投資特性分析 291
（1）行業(yè)進入壁壘分析 291
（2）行業(yè)盈利模式分析 292
（3）行業(yè)盈利因素分析 292
8.2.2 有機農(nóng)業(yè)投資風險分析 292
（1）行業(yè)政策風險及提示 293
（2）行業(yè)市場風險及提示 293
8.2.3 有機農(nóng)業(yè)投資項目分析 293
（1）隆平高科布局有機農(nóng)業(yè) 293
（2）其他有機農(nóng)業(yè)投資項目 294
8.2.4 中研智業(yè)有機農(nóng)業(yè)投資建議 295
8.3 行業(yè)授信機會及建議 297
8.3.1 總體授信機會及授信建議 297
8.3.2 區(qū)域授信機會及建議 297
（1）區(qū)域發(fā)展特點及總結(jié) 297
（2）區(qū)域市場授信建議 298
8.3.3 企業(yè)授信機會及建議 298

 

圖表目錄
圖表1：我國有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品分類 13
圖表2：我國有機農(nóng)業(yè)特征 14
圖表3：我國有機農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的區(qū)別 15
圖表4：我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點 16
圖表5：我國與國外生態(tài)農(nóng)業(yè)的差別 17
圖表6：我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式 19
圖表7：有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈示意圖 20
圖表8：有機農(nóng)業(yè)SWOT分析 20
圖表9：我國有機農(nóng)業(yè)認證相關(guān)政策法規(guī) 22
圖表10：有機農(nóng)業(yè)行業(yè)管理結(jié)構(gòu) 25
圖表11：有機農(nóng)業(yè)標準匯總 26
圖表12：有機產(chǎn)品貯藏技術(shù)要求與規(guī)范 27
圖表13：2019-2021年《政府工作報告》農(nóng)業(yè)政策要點 28
圖表14：有機農(nóng)業(yè)相關(guān)法規(guī) 30
圖表15：有機農(nóng)業(yè)發(fā)展相關(guān)規(guī)劃 31
圖表16：2019-2021年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度（單位：億元，%） 32
圖表17：2019-2021年我國糧食產(chǎn)量、面積與主要糧食作物產(chǎn)量（單位：萬噸，千公頃） 33
圖表18：2019-2021年我國第一產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投資額及同比增速（單位：億元，%） 34
圖表19：2021年中國經(jīng)濟預(yù)測（單位：%） 34
圖表20：2019-2021年金融機構(gòu)人民幣存貸款基準利率調(diào)整表（單位：百分點） 36
圖表21：2019-2021年存款準備金率調(diào)整（單位：%） 36
圖表22：2020年末人口數(shù)及構(gòu)成情況（單位：萬人，%） 39
圖表23：2019-2021年中國城鎮(zhèn)化率（單位：%） 39
圖表24：2022-2027年中國城市化發(fā)展情況及預(yù)測（單位：%） 40
圖表25：2021年中國人口年齡結(jié)構(gòu)（單位：%） 40
圖表26：2019-2021年中國居民收入變化情況（單位：元） 41
圖表27：2019-2021年城鎮(zhèn)和農(nóng)村恩格爾系數(shù)分布圖（單位：%） 42
圖表28：2019-2021年中國城鄉(xiāng)居民家庭人均食品消費量比較（單位：kg/人） 43
圖表29：2019-2021年居民消費價格指數(shù)走勢情況（單位：%） 44
圖表30：2019-2021年12月有機農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利申請數(shù)量變化圖（單位：個） 46
圖表31：2019-2021年12月有機農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利公開數(shù)量變化圖（單位：個） 46
圖表32：截至2021年12月底有機農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利申請人構(gòu)成圖（單位：個） 47
圖表33：截至2021年12月底有機農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利申請人綜合比較（單位：種，%，個，年） 48
圖表34：截至2021年12月底中國有機農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利分布領(lǐng)域（前十位）（單位：個） 48
圖表35：2019-2021年世界各大洲有機認證機構(gòu)數(shù)目分布情況（單位：家） 50
圖表36：2021年世界各大洲有機認證機構(gòu)數(shù)目分布情況（單位：家） 51
圖表37：有機農(nóng)業(yè)概念的深入定義 52
圖表38：有機農(nóng)業(yè)環(huán)境標準體系建設(shè)的重要事件 52
圖表39：部分發(fā)達國家有機食品消費者所占比例（單位：%） 53
圖表40：2021年世界各大洲有機土地面積與農(nóng)場數(shù)目（單位：萬公頃） 54
圖表41：2021年各大洲有機農(nóng)場數(shù)占全球有機農(nóng)場總數(shù)的比例（單位：%） 55
圖表42：2021年世界各大洲有機農(nóng)場面積（單位：萬公頃） 55
圖表43：2019-2021年德國有機農(nóng)業(yè)農(nóng)田面積的發(fā)展狀況（單位：公頃，%） 60
圖表44：2019-2021年德國有機農(nóng)業(yè)管理者數(shù)量及占比（單位：個，%） 60
圖表45：美國有機食品消費增長變動趨勢（單位：百萬美元，%） 63
圖表46：美國有機食品占食品消費的比例（單位：） 63
圖表47：美國有機食品消費和增長構(gòu)成（單位：百萬美元，%） 64
圖表48：2019-2021年全球有機食品和飲料市場增長趨勢（單位：百萬美元） 68
圖表49：2019-2021年美國食品銷售總額與有機食品銷售額及增長率（單位：億美元，%） 69
圖表50：部分發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)面積變化（單位：hm2） 70
圖表51：有機農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程 73
圖表52：2019-2021年有機食品發(fā)展總體情況（單位：個，億元，億美元，萬畝） 74
圖表53：2019-2021年有機食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 75
圖表54：截至2020年末有機食品認證企業(yè)數(shù)量集中度分析（單位：%） 75
圖表55：截至2020年末有機食品認證產(chǎn)品數(shù)量集中度分析（單位：%） 77
圖表56：北京五大超市有機食品價格調(diào)査結(jié)果（單位：元/公斤，倍） 79
圖表57：有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利因素總結(jié) 80
圖表58：德國有機小麥和普通小麥效益比較（單位：歐元/公頃，噸/公頃，歐元/噸，歐元/公頃） 96
圖表59：綠色銷售渠道策略 102
圖表60：綠色價格策略 103
圖表61：有機農(nóng)產(chǎn)品消費群體分布 104
圖表62：消費者購買有機食品的主要原因 105
圖表63：消費者購買有機食品的限制因素 107
圖表64：歐洲有機產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 116
圖表65：法國有機產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 116
圖表66：英國有機產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 117
圖表67：2019-2021年日本有機食品的國內(nèi)供應(yīng)和國外進口（單位：t） 118
圖表68：2021年中國有機農(nóng)產(chǎn)品市場前景預(yù)測（單位：億元，億美元） 120
圖表69：2019-2021年中國稻谷種植面積及產(chǎn)量（單位：千公頃，萬噸） 123
圖表70：2019-2021年中國稻谷產(chǎn)量情況（單位：萬噸） 125
圖表71：2019-2021年中國稻谷供需平衡情況（單位：千噸） 125
圖表72：2021年優(yōu)質(zhì)有機大米報價（單位：元） 126
圖表73：2019-2021年綠色食品——大米產(chǎn)品個數(shù)（單位：個） 127
圖表74：2019-2021年綠色食品——大米產(chǎn)量（單位：萬噸） 127
圖表75：2019-2021年中國小麥種植面積情況（單位：千公頃） 128
圖表76：2019-2021年有機小麥素面價格走勢（單位：元） 129
圖表77：2019-2021年綠色食品——小麥產(chǎn)品個數(shù)與產(chǎn)量（單位：個，萬噸） 130
圖表78：2019-2021年中國玉米種植面積情況（單位：千公頃） 131
圖表79：2019-2021年中國玉米供需狀況（單位：億噸） 132
圖表80：2019-2021年我國有機白玉米糝價格走勢（單位：元） 133
圖表81：2019-2021年綠色食品——玉米產(chǎn)品個數(shù)與產(chǎn)量（單位：個，萬噸） 133
圖表82：2021年12月我國部分有機蔬菜價格（單位：元） 135
圖表83：2019-2021年綠色食品——蔬菜產(chǎn)品個數(shù)（單位：個） 136
圖表84：2019-2021年綠色食品——蔬菜產(chǎn)量（單位：萬噸） 136
圖表85：2019-2021年我國蘋果產(chǎn)量增長情況（單位：萬噸，%） 139
圖表86：2019-2021年我國嘎啦果價格走勢（單位：元） 140
圖表87：我國柑橘種植面積分布（單位：萬畝） 142
圖表88：2019-2021年我國柑橘產(chǎn)量增長情況（單位：萬噸，%） 143
圖表89：2019-2021年全國生豬存欄量情況（單位：萬頭，%） 153
圖表90：2019-2021年全國生豬出欄規(guī)模情況（單位：億頭，%） 153
圖表91：2019-2021年中國豬肉產(chǎn)量變化（單位：萬噸，%） 154
圖表92：2019-2021年我國豬肉消費量增長情況（單位：萬噸） 155
圖表93：2019-2021年綠色食品——豬肉產(chǎn)品個數(shù)（單位：個） 156
圖表94：2019-2021年綠色食品——豬肉產(chǎn)量（單位：萬噸） 156
圖表95：消費者對當前豬肉質(zhì)量安全的整體評價（單位：個，%） 159
圖表96：豬肉質(zhì)量安全突發(fā)事件對消費者質(zhì)量安全感知的影響（單位：個，%） 159
圖表97：消費者對有機豬肉與普通豬肉品質(zhì)對比評價（n=63）（單位：個，%） 160
圖表98：信息強化后消費者對有機豬肉品質(zhì)的信任評價（單位：個，%） 161
圖表99：消費者支付意愿統(tǒng)計表 162
圖表100：2019-2021年我國羊存欄數(shù)量變化（單位：萬只，%） 164
圖表101：2019-2021年中國羊肉產(chǎn)量變化（單位：萬噸，%） 165
圖表102：2019-2021年中國羊肉人均占有量變化（單位：kg/人） 166
圖表103：2019-2021年綠色食品——羊肉產(chǎn)品個數(shù)（單位：個） 167
圖表104：2019-2021年綠色食品——羊肉產(chǎn)量（單位：萬噸） 167
圖表105：2019-2021年中國牛飼養(yǎng)規(guī)模變化（單位：萬頭，%） 169
圖表106：2021年我國各地區(qū)牛飼養(yǎng)規(guī)模（單位：萬頭） 170
圖表107：2019-2021年中國牛肉產(chǎn)量變化（單位：萬噸，%） 171
圖表108：2019-2021年中國牛肉人均消費量變化（單位：公斤/人） 171
圖表109：2019-2021年綠色食品——牛肉產(chǎn)品個數(shù)（單位：個） 172
圖表110：2019-2021年綠色食品——牛肉產(chǎn)量（單位：萬噸） 173
圖表111：有機蔬菜間作套作組合 182
圖表112：果蔬采后處理流程示意圖 194
圖表113：有機食品加工中允許使用的非農(nóng)業(yè)源食品添加劑和加工助劑 204
圖表114：有機食品加工中允許使用的非農(nóng)業(yè)源食品添加劑和加工助劑（續(xù)表） 205
圖表115：報告所選企業(yè)主營業(yè)務(wù)簡況 213
圖表116：天人果汁集團股份有限公司基本資料 215
圖表117：天人果汁集團股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 216
圖表118：天人果汁集團股份有限公司國內(nèi)銷售網(wǎng)點分布 216
圖表119：天人果汁集團股份有限公司優(yōu)劣勢分析 217
圖表120：泰安泰山亞細亞食品有限公司基本資料 218

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